La carte
de l'Al Capone
Menus de midi
-
Mercredi 10.08
Salade verte
Emincé de poulet aux légumes et sauce Thaï
Riz BasmatiCHF 19.-
-
Jeudi 11.08
Salade mêlée
Pizza du jour
Sauce tomate - mozzarella
mortadelle - poivrons - oignonsCHF 19.-
-
Vendredi 12.08
Saucisse à rôtir de porc
Spätzlis
Brocolis
CHF 19.- -
Samedi 13.08
Salade de bienvenue
Parisienne de boeuf CH
Beurre aux herbes
accompagnement à choixCHF 29.-
-
Dimanche 14.08
Salade de bienvenue
Gambas poêlées à l'ail, échalotes et dés de tomate
Timbale de riz BasmatiCHF 29.-
Carte des mets
Et si on commençait par...
| Pain à l’ail ou pain à l’ail et fromage | 10/12 |
| Bruschetta Pain grillé, tomates, ail, huile d’olive, basilic |
12 |
| Escargots beurre Maison - 6 pièces | 15 |
| Salade verte de saison | 9 |
| Salade mêlée salade de saison, crudités | 12 |
| Carpaccio de boeuf Huile d'olive, grana padano, tomates, pesto, pistaches |
21/33 |
| Planchette du Terroir Viande séchée, lard sec, jambon cru, jambon paysan |
24/32 |
Simplement bon
| Salade César Salade de saison, tomates, poulet grillé, grana padano, croûtons, pistaches, bacon |
19/28 |
| Fagotini pâtes parfumées à l’huile de truffe Sauce morilles, jambon cru |
32 |
L'Original
Le seul et unique à Verbier et environs !
| Poulet au panier - élevé en Suisse Servi avec un accompagnement |
32 |
| Chicken wings - 6 pièces Sauce maison, clin d'oeil de Denise |
20/27 |
| Supplément de sauce poulet | 3 |
Fondues au fromage & Raclettes
| Fondue Moitié-Moitié Gruyère et Vacherin des producteurs d’alpages La Tzintre à Charmey |
28 |
| Fondue Espelette & poivre du Tessin Gruyère et Vacherin, piments d’Espelette et black pepper |
29 |
| Raclette du Val de Bagnes Fromage de la laiterie de Verbier |
35 |
Nos fondues et raclettes sont servies avec du pain ou des pommes-de-terre grenaille et des garnitures.
L'espace viande
| Fondue Glareyarde de boeuf Suisse - 200g Supplément de viande, par 100g À cuire dans son bouillon de légumes Garnitures et diverses sauces |
49 10 |
| Entrecôte de boeuf Suisse - 200g Sauce aux herbes servie sur réchaud |
43 |
| Escalope Viennoise de porc Suisse | 38 |
| Burger de boeuf Salade, tomate, steak de boeuf Suisse, raclette de Bagnes, sauce tartare |
26 |
| Sauce morilles | 9 |
| Portion de frites | 9 |
Accompagnements à choix
Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement à choix
| Epinards en branche à la crème |
| Carottes & fenouil cuits au bouillon de légumes |
| Frites |
| Riz basmati |
| Spätzli (petites pâtes aux oeufs) |
Pizza
| Margherita Classique Sauce tomate, mozzarella |
20 |
| Margherita Chorizo Sauce tomate, mozzarella, salami piquant |
24 |
| Margherita Prosciutto Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit |
24 |
| Margherita Reine Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons |
26 |
| Margherita Basilic Bufala, tomates chery, basilic séché et frais |
27 |
| Alpage Tomate, mozzarella, fromage d'alpage, Gruyère, Vacherin, viande séchée |
27 |
| Gary's Favourite Tomate, mozzarella, courgettes grillées, olives, poivrons, huile d'olive, chorizo |
28 |
| Paysanne Tomate, fromage de montagne, jambon, bacon, oignons, oeufs |
28 |
| Végétarienne Tomate, mozzarella, tomates fraîches, courgettes grillées, olives, poivrons, huile d’olive |
28 |
| Al Brown Tomate, mozzarella, fromage de montagne, oignons, jambon, pesto vert, bufala, rucola, balsamique |
28 |
| Alcatraz Tomate, mozzarella, filet de poulet épicé, salami piquant, oignons, jambon cru |
28 |
| Al Capone Tomate, mozzarella, jambon, champignons, tomates, olives, poivrons |
27 |
| Nobile Tomate, bufala, rucola, jambon cru, tomates, copeaux de grana padano, huile de truffe |
29 |
| Les 5 crottins de pizza Crème de truffe, fromage de montagne, jambon, champignons |
29 |
| Calzone Tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf |
28 |
Les ingrédients supplémentaires sont facturés dès Fr. 3.– selon le choix du produit
La Carte du Moment
| Salade Burrata tomates fraîches, poivrons Huile d'olive, pignons de pin, pesto vert |
20 |
| Spätzlis frais au fromage à raclette de Bagnes Recette à l'ancienne, raclette de la Laiterie de Verbier |
26 |
| Tagliatelle Chanterelles poêlées échalote, sauce crème | 33 |
| Croustillants de filets de perche LOE sauce tartare Servis avec un accompagnement à choix |
33 |
| Pizza La Bologna mortadella, stracciatelle de burrata Tomate, mozzarella, tomates & poivrons crus, pistaches |
28 |
| Steak de boeuf CH 200 g aux herbes du Saint-Bernard |
31 |
| Petits fruits nature | 7 |
| Petits fruits glace | 10 |
| Meringue gourmande Glace, petits fruits, crème double |
16 |
Carte enfant
| Mini Steak haché de boeuf Carottes, frites ou macaroni |
15 |
| Nuggets de poulet Carottes, frites ou macaroni |
15 |
| Pizza Margherita Carottes, frites ou macaroni |
15 |
| Macaroni Nature ou au beurre |
10 |
| Macaroni Sauce tomate |
15 |
Desserts
| La Grande Boule Vanille Sauce chocolat, noix de cajou |
10 |
| Mousse au chocolat Toblerone | 11 |
| Panna Cotta baies des bois |
11 |
| Que du bonheur Baileys, expresso froid, glaces Espresso et vanille |
12 |
| L’Affogato Glace vanille, expresso |
8 |
| L’Affogato Amaretto Glace vanille, expresso, Amaretto |
12 |
| Profiteroles glacées Sauce chocolat |
15/10 |
| Sorbet arrosé selon votre choix | 10 |
| Milk Shake parfums au choix | 9 |
| Mövenpick ice cream Vanille, Chocolat, Caramelita, Espresso croquant, Poire, Abricot, Citron & Lime, Framboise |
4/boule |
| Supplément Chantilly | 2 |
| Supplément sauce chocolat | 2 |
| Supplément crème double de Gruyère | 5 |
