La carte
de l'Al Capone
Menus de midi
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Mercredi 22.06
Salade
Steak de boeuf CH
Beurre aux herbes
Pommes fritesCHF 19.-
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Jeudi 23.06
Salade
Escalope de porc panée
Tagliatelle
Sauce tomateCHF 19.-
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Vendredi 24.06
Salade
Secreto de porc et chimichurri
Pommes de terre sautées
Tomate provençale
CHF 19.- -
Samedi 25.06
Salade de bienvenue
Parisienne de boeuf CH
Beurre aux herbes
accompagnement à choixCHF 29.-
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Dimanche 26.06
Salade de bienvenue
Gambas poêlées à l'ail, échalotes et dés de tomate
Timbale de riz BasmatiCHF 29.-
Carte des mets
Et si on commençait par...
Pain à l’ail ou pain à l’ail et fromage | 10/12 |
Bruschetta Pain grillé, tomates, ail, huile d’olive, basilic |
12 |
Escargots beurre Maison - 6 pièces | 15 |
Salade verte de saison | 9 |
Salade mêlée salade de saison, crudités | 12 |
Carpaccio de boeuf Huile d'olive, grana padano, tomates, pesto, pistaches |
21/33 |
Planchette du Terroir Viande séchée, lard sec, jambon cru, jambon paysan |
24/32 |
Simplement bon
Salade César Salade de saison, tomates, poulet grillé, grana padano, croûtons, pistaches, bacon |
19/28 |
Salade de Quinoa Courgette, aubergine, tomates cherry, haricots rouges, vinaigrette à l’huile de noisette |
17/26 |
Fagotini pâtes parfumées à l’huile de truffe Sauce morilles, jambon cru |
32 |
Lasagne alla Bolognese de boeuf suisse |
28 |
L'Original
Le seul et unique à Verbier et environs !
Poulet au panier - élevé en Suisse Servi avec un accompagnement |
32 |
Chicken wings - 6 pièces Sauce maison, clin d'oeil de Denise |
20/27 |
Supplément de sauce poulet | 3 |
Fondues au fromage & Raclettes
Fondue Moitié-Moitié Gruyère et Vacherin des producteurs d’alpages La Tzintre à Charmey |
28 |
Fondue Espelette & poivre du Tessin Gruyère et Vacherin, piments d’Espelette et black pepper |
29 |
Fondue aux herbes du Grand St Bernard | 29 |
Raclette du Val de Bagnes Fromage de la laiterie de Verbier |
35 |
Nos fondues et raclettes sont servies avec du pain ou des pommes-de-terre grenaille et des garnitures.
L'espace viande
Fondue Glareyarde de boeuf Suisse - 200g Supplément de viande, par 100g À cuire dans son bouillon de légumes Garnitures et diverses sauces |
49 10 |
Entrecôte de boeuf Suisse - 200g Sauce aux herbes servie sur réchaud |
43 |
Steak de boeuf Suisse - 200g Aux herbes du Saint-Bernard |
31 |
Escalope Viennoise de porc Suisse | 38 |
Burger de boeuf Salade, tomate, steak de boeuf Suisse, raclette de Bagnes, sauce tartare |
26 |
Sauce morilles | 9 |
Portion de frites | 8 |
Accompagnements à choix
Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement à choix
Epinards en branche à la crème |
Carottes & fenouil cuits au bouillon de légumes |
Frites |
Riz basmati |
Spätzli (petites pâtes aux oeufs) |
Pizza
Margherita Classique Sauce tomate, mozzarella |
20 |
Margherita Chorizo Sauce tomate, mozzarella, salami piquant |
24 |
Margherita Prosciutto Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit |
24 |
Margherita Reine Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons |
26 |
Margherita Basilic Bufala, tomates chery, basilic séché et frais |
27 |
Alpage Tomate, mozzarella, fromage d'alpage, Gruyère, Vacherin, viande séchée |
27 |
Gary's Favourite Tomate, mozzarella, courgettes grillées, olives, poivrons, huile d'olive, chorizo |
28 |
Paysanne Tomate, fromage de montagne, jambon, bacon, oignons, oeufs |
28 |
Végétarienne Tomate, mozzarella, tomates fraîches, courgettes grillées, olives, poivrons, huile d’olive |
28 |
Al Brown Tomate, mozzarella, fromage de montagne, oignons, jambon, pesto vert, bufala, rucola, balsamique |
28 |
Alcatraz Tomate, mozzarella, filet de poulet épicé, salami piquant, oignons, jambon cru |
28 |
Al Capone Tomate, mozzarella, jambon, champignons, tomates, olives, poivrons |
27 |
Nobile Tomate, bufala, rucola, jambon cru, tomates, copeaux de grana padano, huile de truffe |
29 |
Les 5 crottins de pizza Crème de truffe, fromage de montagne, jambon, champignons |
29 |
Calzone Tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf |
28 |
Les ingrédients supplémentaires sont facturés dès Fr. 3.– selon le choix du produit
Carte enfant
Mini Steak haché de boeuf Carottes, frites ou macaroni |
15 |
Nuggets de poulet Carottes, frites ou macaroni |
15 |
Pizza Margherita Carottes, frites ou macaroni |
15 |
Macaroni Nature ou au beurre |
10 |
Macaroni Sauce tomate |
15 |
Desserts
La Grande Boule Vanille Sauce chocolat, noix de cajou |
10 |
Le pot de Tiramisu | 12 |
Mousse au chocolat Toblerone | 11 |
Que du bonheur Baileys, expresso froid, glaces Espresso et vanille |
12 |
L’Affogato Glace vanille, expresso |
8 |
L’Affogato Amaretto Glace vanille, expresso, Amaretto |
12 |
Meringue glacée Crème double de la Gruyère |
15/10 |
Profiteroles glacées Sauce chocolat |
15/10 |
Sorbet arrosé selon votre choix | 10 |
Milk Shake parfums au choix | 9 |
Mövenpick ice cream Vanille, Chocolat, Caramelita, Espresso croquant, Poire, Abricot, Citron & Lime, Framboise |
4/boule |
Supplément Chantilly | 2 |
Supplément sauce chocolat | 2 |
Supplément crème double de Gruyère | 5 |